Sheqerpare

Sheqerparja është një nga

ëmbëlsirat më të

njohura nga kuzhina t

radicionale shqiptare.

Përbërësit:

• 500gr gjalpë
• 700gr miell
• 2 të kuqën e vesë
• 2 lugë kos
• Shërbeti:
• 750 gr sheqer
• 2 gota ujë

Përgatitja:

Gjalpit të shkrirë dhe të kulluar i shtohen mielli, e kuqja e vesë dhe kosi. Nga ky brum formohen kuleqët , të cilët shtypen dhe rreshtohen në tepsi të lyer me yndyrë.Tepsia futet në furrë të nxehtë dhe duhet të pjeken për 30-40 min. në temperaturë prej 200C.
Shërbeti

Niveli i ujit duhet të jetë afër 1 cm mbi sasinë prej 750 gr sheqer dhe duhet të vloj për 15 min.

Sheqerparet e nxehta përvlohen me shërbet të vakët.